Macarons au chocolat : 2e essai
Après un première essai peu convaincant, j'ai décidé de retenter l'aventure macaron avec une autre recette . Voila le résultat :
Avec cette recette :
Pour 6 personnes :
- 3 blancs d'oeufs
- 200 g de sucre glace
- 125 g de poudre d'amandes
- 30 g de sucre en poudre
- 15 g de cacao amer en poudre (type Van Houten)
- 120 g de chocolat noir spécial dessert
- 80 g de beurre
- 30 g de crème épaisse
- colorant alimentaire rouge (je n'en ai pas mis je trouvais ça bizarre ...)
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